河南的喝酒习俗不受外地人待见？本地人表示：酒量浅就别逞能！河南这个地方，孕育了几千年的历史文化，有些习俗也一直流传至今，一直被大家延续使用下来，想必很多朋友们都深有体会，不仅在各个市区，更是在各个乡村里，都流传着不同的文化习俗。
初到河南的外地人都会被彪悍的酒文化给吓到，之所以好劝酒，完全是因为河南人诚实好客。敬酒每一杯都有说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，深文周纳，无所不包，让人觉得不满饮此杯，简直枉来人世，于是在温籍间让人酩酊大醉。
80年代末的河南白酒可是风光无限，当时的“十七大名酒”中河南就占有宝丰和宋河两个席位！而中级的“53优”河南也占到四个席位，“东南西北中，好酒在张弓”在当时可谓是盛极一时。而看下现在的白酒销量，不说前十，前二十都很难看到河南白酒的身影！现在的豫酒与20年前的究竟为什么差别这么大？
大概没有什么地方的人，可以比河南人更懂得节俭的含义，这是刻在河南人骨子里的执念。河南地处中原，所谓“逐鹿中原”，历史上一直是兵家必争之地，所受到的兵灾也是最多的，尸骨遍于野，千里无人烟的事情不知道发生过多少次，曾经的“大饥荒”更是给河南人留下了难以磨灭的记忆，如今的河南人见面打招呼也总是用“吃了某?”，这个简短的问候语包含了太多的故事和不堪回首的历史。
在河南喝酒，常会有一种“受宠若惊”的感觉。河南酒桌讲究以客为先，一旦你以客人的身份坐上河南人的酒桌，那将会受到极大的尊重。虽然有很多人说河南是被“劝酒文化”荼毒最深的地方，但是真的在河南人的酒桌上，感触最深的还是酣畅、敞亮和大气。
南方喝酒，斯斯文文的，没见过哪个酒店里吆五喝六的，也很少见喝酒在街上发酒疯的，特别是在南方代表城市“苏州”，晚上9:00以后就不出门，不管哪位书记在任，想在苏州实行“夜市经济”，那是搬梯子上天——没门!
我是山东人，以前在四川生活了15年，对于四川可以说非常了解，四川的酒文化更是让我记忆深刻，作为酿酒大省，四川美酒很多，而且这边人特别能喝酒，招待宴请劝酒方法都是独具特色，在这里喝酒没有不尽兴的。在四川这多年，我深深感受到当地的酒桌文化，要是没有点酒量还真招架不住。
当今社会，饮酒已经成为了人们不可或缺的一种社交方式和待客礼仪。各地礼俗不同，生活方式不一样，酒桌上的礼仪也各不相同。广东人喜慢喝品酒，东北人喜快爱劝酒。地处中间的几个省份例如河南、安徽等地受古代酒礼的影响比较大，酒桌上各种各样的礼仪文化百花齐放。
河南，简称豫，地处中国腹腹地中原，人口九千多万，为全国人口大省，农业大省。用全国十分之一的土地养活了六分之一的人口，若按国民生产总值计算，河南省在全国多年都是前十名。这看似光鲜亮丽的外表，其实就是个空架子，人均国民生产值相对落后，许多农民在贫困线上下徘徊。
