紫背天葵又叫血菜、红叶、红天葵、散血子、赤菜等等。是一种野菜。紫背天葵还是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，其维生素的含量较高，还含黄酮苷等等。因嫩叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，所以现在有很多人种植。
这段时间连续的高温、下暴雨天气，使得山上的血皮菜长的特别茂盛。血皮菜又叫紫背菜、观音苋，喜欢在温暖湿润的地方生长，具有凉血止血，清热消肿的功效。紫背菜生长健壮，基本上不受病虫危害，越是肥沃的土地，长得越茂盛。吃的时候，摘取茎叶上最嫩的芯和叶，一般为两片叶子加上嫩尖！
第1种，鱼腥草，这种在春天的时候开始发芽长枝，并且年年如此，而它的枝叶和根系都是可以食用的，很多人都喜欢用它凉拌做菜，到了成熟季节，可以采摘晒干，用来做茶，这个需要控制地盘，不要让它长得太宽，因为它实在长得太快了。
猪血是咱们平常生活中特别常见的一种食材，但是很多朋友不太喜欢吃，这是因为猪血做不好的话它里面会有腥味。今天来跟大家分享一个韭菜炒猪血的做法，这样做出来的猪血不仅颜色特别漂亮，而且一点腥味没有，吃起来口感也特别好，那么接下来咱们就一块去看一下韭菜炒猪血详细的烹饪步骤吧。
