食材鲫鱼蒸蛋 4人份鲫鱼1条、鸡蛋3个、食盐、色拉油、青葱末、红椒末少许步骤1. 鲫鱼洗净后放入锅内，煮至五分熟；2. 将鸡蛋打入汤皿内，加开水、食盐、色拉油、香葱末和红椒末，搅拌均匀备用3. .将五分熟的鲫鱼放在打匀的蛋液内，露出头和尾，然后入锅蒸15分钟4.
究竟是鱼蒸蛋，还是蛋蒸鱼，我也搞不清了，只知道鱼和蛋的完美组合，会让你爱上这道菜！ 主料 鲳鱼1条 鸡蛋1个鱼蒸蛋~菁选酱油试用菜谱的做法步骤1. 鱼加少量的盐，料酒腌制一下，2. 鸡蛋打散，加1.5倍的冷开水，加入少许盐，拌匀，倒入碗中的时候，记得过滤一下，盖上保鲜膜。3.
砂锅鱼唇将鱼唇、熟笋片、水发香菇、熟火腿片、水发干贝、黄酒30克、精盐、白糖、胡椒粉、葱结、姜块依次放入炖鸡块的砂锅中，置旺火上烧沸，改为小火炖30分钟；再拣去葱结、姜块，把小菜心焯熟放进，加味精调好味，置于火上焖烧5分钟，即可上席。
1. 准备五个鸡蛋2. 鸡蛋打成蛋液，加入盐，同个方向搅拌均匀3. 准备一碗温水，水和蛋液的比例是1:1，温水分三次倒入蛋液，每次倒入都要搅拌均匀，4. 用筛网过滤蛋液直到蛋液表面没有气泡，如果过滤完还有气泡，就用调羹把气泡挑掉。5.
说到蛋料理，简单一点的就是水煮蛋、炒蛋、荷包蛋，难一点的例如蒸蛋、三色蛋等。有些人虽然很喜欢吃蛋，不过平常吃到的蛋料理不乏就是这几种.....水煮蛋已经吃腻了吗？没关系，现在就教你２１道美味的蛋料理，让你不再烦恼菜色萝！
今天给喜欢美食的朋友们带来的是鸡蛋的几种私房菜美味做法。鸡蛋在我们的日常生活中必不可少，随处可见，也经常吃，一般就是和煮熟吃，糖水蛋，蒸鸡蛋羹。但这些吃法太普通，常吃难免吃腻，没有新意，也不够美味。那就让我们一起去看看吧，喜欢的记得收藏哦！
台山拥有广东十大最美海岸线之一，丰富的海产食材和独特的地道美食数不胜数，到访体验过的游客多数会通过微信、抖音、大众点评等手机软件分享充满诱惑的美食照片或短视频，吸引众多食客根据“网评”寻味而至，用鲫鱼烹制的乡味就是其中之一。
鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。一、原味鸡蛋羹。用料：小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.
要想让蒸出的蛋羹表面嫩滑很简单，注意几点就好：1.用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑;2.蛋液和水的比例。可的口感是1:1--1：1.5之间。3.
俗话说“春生、夏长、秋收、冬藏”，今天是进入立春第四天，立春是发晨初新阶段，冬藏已经过去，立春到万物生，到处都充满着生机勃勃的景象。咱们身体也要顺应自然规律，对于孩子而言，此时身体处于升发阶段，在一股阳气推动下，要焕发新的活力，进入生长发育、增强体质的黄金期。
