也可以成为吃面条的浇头，也是我们家的大爱！ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 牛肉（瘦腿肉）200g 土豆200g 花生适量 黄豆酱适量 糖适量 酱油适量 下饭菜~酱爆牛肉丁的做法步骤1.
青芥末，山葵也，在日餐中是常见的调味料，但其售价不菲，所以很少日料店会买鲜山葵回来现磨成酱，一般的菜馆更倾向于采用以山葵粉加水拌匀而成的青芥末酱。因为青芥末“攻鼻”刺激醒脑，所以尤其受年轻人的欢迎。今次讲到的食单以牛肉与它相配，在夏季的高温时节，有清爽醒胃的功效。
对于很多无肉不欢的食肉主义者而言，特别喜欢吃牛肉，爆炒牛肉算是牛肉最简单家常的吃法了吧!所需食材:牛肉、胡椒粉、盐、花雕酒、嫩肉粉、玉米淀粉、食用油、青红线椒、大葱、大蒜、生姜、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、美极鲜酱油。
▼1.【山药红烧肉】用料：五花肉；山药；姜片；八角；桂皮；香叶；冰糖；料酒；生抽；老抽；盐；做法：1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血。煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。（温水洗不会使肉热胀冷缩，口感变柴。
