山药怎么区分面的和脆的

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山药分糯性与脆性，用途各不同，可不能用错，学会3点巧分辨
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！山药有糯性与脆性之分我们在家做山药的菜品，有时候炒出来的山药不清脆；也有的时候炖出来的山药不绵软，这根本原因是山药品种用错了。山药分糯性与脆性，用途各不同，可不能用错，学会3点巧分辨。
杜锐美食
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买山药，怎么分面山药还是脆山药？多注意这几点，挑的都是好山药
最近吃了一道蓝莓山药，真的太好吃了，想到现在也到了山药上市的时候，小时候妈妈买来的山药一般是用来清蒸吃或者是煮汤，等到了大学的时候，才知道山药也可以清炒而且味道还不错，但是山药好吃“削皮难”，不知道大家会不会这样，如果直接削皮的话山药的那个粘液沾到手上没一会手就会红痒，我问了身边的朋友很多也有这样的状况，在削皮的时候带上一个一次性手套会好很多。
荔枝碎碎冰
买山药，挑粗的还是细的？老农：看清这3点，保证新鲜品质好
买山药，挑粗的还是细的?老农:看清这3点，保证新鲜品质好。冬天到了，又是吃山药、莲藕、红薯、白菜、萝卜的季节，都是物美价廉、营养丰富的好东西。
文琪小厨房
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山药到底该怎么挑？记住这一点，挑好的山药去皮后依旧洁白不变色
山药这种食材大家都很熟悉，除了它的营养价值，人们同时还青睐于它的味道，我不知道有多少人喜欢吃山药，但是我是很喜欢吃它的，家里的冰箱总是少不了它。
厨小小说美食
如何辨别粉糯和清脆的麻山药？掌握住以下这些诀窍，并不难
导语:前几天有朋友问我，如何能够分别出来市场售卖的麻山药是粉糯的品种，还是脆茬的菜山药?其实，掌握住以下这些诀窍，并不难!
三农的高度
冬季必备食材“山药”，关于它的小知识，赶紧来了解一下吧
山药我相信肯定是大家比较熟悉的一种食材了，老少皆宜，每到冬天的时候大街小巷都会有卖糖葫芦的，其中就有一种是山药做的，我非常喜欢吃，外面裹着一层甜甜的糖脆皮，里面的山药软软糯糯的非常好吃。
爱做美食的小韩
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买山药，脆山药和绵山药哪个好？老菜农：差别可大了，买错很难吃
老话说得好:秋冬吃山药，少往医院跑!山药，通常在春季种植，到了秋季收获。由于其营养丰富，物美价廉，特别是吃山药可以起到去燥润肺的作用，所以，常被人们誉为是“白人参”!
厨神老于
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菜农提醒：山药怎么挑选？4个技巧，方法实用，快告诉家人！
而且山药的饱腹感也是比较强的，对于减肥期间的朋友们来说，简直是不可多得的美食，随便怎么吃都不用担心出现肥胖的问题。
水大叔
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宝宝辅食山药的做法，强体健胃促消化，教你轻松分辨山药的区别
家里有宝宝脾胃不好的，一般医生都建议吃一些养脾胃的食物，例如山药，它的营养价值很高，特别是健脾养胃的功效。
Jianoy在这捣吃呀
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为什么说：碰到这“3种”山药千万别买？山药大量上市一定要注意
一到冬天，市场上山药大量上市，不过，买山药可有讲究，碰到这 3 种山药，千万要绕道走，这里面的门道，咱慢慢说。
视看新趣闻
为什么说：碰到这“4种”山药千万别买？山药大量上市一定要注意
山药，这一营养小能手，随着秋季的脚步悄然而至，大量上市，成为了许多家庭餐桌上的宠儿。然而，面对琳琅满目的山药，你是否真的能够慧眼识珠，挑选到真正的“真金”山药呢?
乐观的奶酪Y7
同样是山药，铁棍山药和普通山药有何不同？4招教你如何辨别
生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香!同样是山药，铁棍山药和普通山药有何不同?
万味食记
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炒山药用哪种山药，放什么醋何时放醋，可不能错了，看完长知识
山药含有丰富的氨基酸，达16种之多，维生素C含量丰富，还含有铁、钙、锌等多种微量元素。那炒山药用哪种山药，放什么醋何时放醋，可不能错了，看完长知识。
四十年老厨
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买山药时：碰到这“4种”山药千万别买？山药大量上市一定要注意
山药营养丰富又低热量，深受大家喜爱。在秋冬季节，人们经常能看到山药的身影，食用山药也能达到进补的效果。如果外面天气寒冷，回到温暖的家吃上一份热乎乎的山药，瞬间觉得身子暖烘烘的。
儒雅雪碧
温县，再上央视！
11月16日下午，央视农业农村频道用时25分钟，为观众破解温县铁棍山药的“密码”。节目中说，气温一天比一天低，滋补又被提上日程。
今日温县
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怀山药、淮山药、菜山药……如何挑选山药？
山药，学名薯蓣，又被称为怀山药、淮山药、土薯等。张锡纯《医学衷中参西录》中讲到:山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。
中裕食品
【消费提示】如何选购陈集山药
菏泽陈集山药具有悠久的文化历史，起源于春秋战国，得名于清道光年间，种植历史已达2000多年。陈集山药质地坚硬、肉细味甘，面中带沙、香里透甜，具有较高的营养和药用价值。
山东交广应急帮帮团

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