秋天到了，这几天宝鸡大街小巷都是卖葡萄的！微友们，想不想自己动手，给家庭做点葡萄酒呢？家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。
家庭自酿葡萄酒过程简单，不过涉及到的细节知识也很多，这里说一说关于浸渍的知识。 方法：除梗破碎以后，葡萄酒进行浸渍：将塑料桶中葡萄浆倒入不锈钢饮料桶中进行浸提，装葡萄浆的量，不要超过不锈钢饮料桶容量的85%。温度控制在20-25度。
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄熟了”优雅、奔放，动人心弦！朋友，想不想自己动手，给家庭做点葡萄酒呢？经多方资料查找比较及自制结果，特将自制葡萄酒经验公布如下（逐步试验中，有错勿怪）：第一次试验成品（巨峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干红要好！
自制葡萄酒主料：葡萄4000g。辅料：白糖400g做法：1.葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的样子）2.将容器用保鲜纸封口。3.24小时后第一次加入白糖200克。(第二天的样子）4.搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。5.
想喝葡萄酒别再出去买了，教你在家做，颜色鲜亮口感好，全家爱喝想喝葡萄酒别再出去买了，教你在家做，颜色鲜亮口感好，全家爱喝！下面我就把葡萄酒的做法说一下，记得看看步骤学习一下，秋天遇到葡萄必买50斤，简单一做，好喝又好看，储存一年都不坏！
起泡葡萄酒是葡萄酒的一种，典型的就是香槟。起泡葡萄酒的制作方法有两种：其一，在发酵完成后的葡萄酒中加入酵母和糖，继续在密封环境下发酵，获得气泡。其二，在发酵完成后的葡萄酒中加入人工碳酸。今天本文介绍的用啤酒桶酿制起泡葡萄酒的方法属于第一种。
1:选购与清洗葡萄，可选择皮厚，味甜，色浓熟透的葡萄，最好是酿制葡萄，例如赤霞珠等等一类。放在经过消毒后的容器里，导入纯净水浸泡十几分钟，将其中皮有损伤或腐烂的个体除掉，消毒过的剪刀把完整的个体贴着根蒂一个个剪下来，注意千万不要伤到葡萄皮，然后用水轻轻冲洗一遍即可。
2、干白vs 干红干红与干白这里的“干”其实这并不是中文传统的说法，而是直接从西方语言中翻译引进过来的。这里的干指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。 所以干红、干白指的就是每公升含糖量4g以下的红葡萄酒和白葡萄酒。这些葡萄酒虽然含糖量低，但是不一定喝起来没有甜味哦。因为甜润的口
