面筋是生活中常见的食材不过也有很多食客心存疑问这些口感筋道的美食到底什么“来路”它的本来面目到底是啥？面筋真是面的“筋”面筋，其实是除去面粉中的水溶性成分、淀粉和麸皮物质后，分离出的面粉“骨干分子”——蛋白质。从这个角度来看，面筋一如其名，的确是面的“筋”。
西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 刘璐 姜悦）夏天来了，许多烧烤摊上，还有路边的小推车上，都会有烤面筋的身影。但是，有人说，市场中的面筋有含致癌物质吊白块，那么西安市场如何呢？软软的面筋经过炭火烘烤，色泽金黄，外脆内软，再撒上孜然辣椒，那味道真让人想大快朵颐一番。
夏季吃个烧烤那是必备活动，可是有外地媒体报道，当地烤面筋检测出了致癌物吊白块！记者在西安一批发市场及两个流动小摊购买了三个烤面筋并且检测，结果，三个样品都没有检测出吊白块，但其中一个样品却检测出含有甲醛。
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。下面我们就来说一下烤面筋的做法1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。2.
来源：中国消费者报 记者 李建 编者按：烧烤是很多人的宵夜顶配，在“万物皆可烤”的“吃货”菜谱上，除了羊肉、鸡翅、海鲜这些寻常烤货，也不乏鸡爪、面筋、脆骨等花样食材。这些被烤得焦香诱人的“非主流”食材是否安全健康？本期食品安全消费提示邀请专家进行解读，帮助消费者吃得安心、放心。
小编常为吃啥犯愁，路边美食必不可少，可看了下面的，小编觉得浑身中枪啊！！！还是多在食堂，多在家吃比较安全！1.烤面筋被曝含致癌物街头烤面筋添加工业原料，记者取样检测，经营者承认确有吊白块用来消毒，随机抽查的6处摊点面筋竟然全部含吊白块！吊白块为强烈的致癌物！
都说人间烟火气，最抚凡人心，当我们行走在街头巷尾时，那种充满烟火气的小摊贩总会给人一种暖暖的感觉，光是闻着这种香飘四溢的味道，就让人止不住想购买。路边摊虽好吃，但也得挑选好品类才行，尤其是这6种网红小吃更是藏着不少卫生隐患，就连老板自己都不吃，但却会有很多人争相购买。
#所见所得，都很科学#当今社会随着人们生活质量越来越高一些人在忙完工作之后经常会约上几个亲朋好友去街边撸串吃但是街边的美食虽然好吃但是有一些小吃却隐藏着危害下面我带大家了解一下街边三种热门小吃潜在的危害性千万别让孩子们吃1、臭豆腐民间一直流传这样的说法明朝成祖朱元璋因饥饿捡别人的
