作为一个游客，我在江南吃过好几回阳春面，心里一直很纳闷：这清汤寡水的阳春面，也没啥捞头，为啥是上海苏州扬州的名吃呢？一碗阳春面一开始我以为阳春三月下扬州，阳春面说的就是春天的面，我觉得可能是过完年人们都想吃点清淡的，所以喜欢吃清汤寡水的阳春面。
江苏的扬州，因其悠久的历史，使得这里拥有许多其特有的风俗文化，其中扬州的美食，便闻名于整个中国，这里的美食种类虽然繁多，但是在扬州本地人的心中，能让他们每餐必备，久吃不腻的美食，那一定会是---扬州的阳春面。
不知不觉，已经进入12月了，呼啸的寒风中，是谁想来一碗热气腾腾的面暖暖身子？中国的面食文化博大精深，每个地区都有自己的特色面食，光说天南地北的面条就有很多种。面条起源于中国，已有4000多年的制作食用历史，北方黄河流域及其以北地区以其为主食。
阳春面是广东省汕头市的一道著名传统小吃。据说早在清朝咸丰年间，阳春县有个姓赖的客家人在一个机缘巧合下，研发出了阳春面的做法，虽然做法简单却极其考验制作者的烹饪厨艺，不同的人就能做出不同的阳春面，每一个家庭的阳春面味道都是不同的。
“南米北面”总是被大部分人解读为南方人吃米，北方人吃面，但其实这完全是个以偏概全的总结，事实上在详细的了解各地区的饮食习惯和特色后，就不难发现北方也有很多地区会多以米饭为主，同样的南方很多地区的人们也都很爱吃面食，像江苏就是其中的一个代表。
在江苏这片富饶的土地上，南方的主食是米，而北方则是面。但是地处于南方的江苏好像不太一样，不仅爱吃面，而且面的种类还非常多，接下来，给大家分享5个江苏地区非常爱吃的5种面，总结起来就是:一点也不比北方的差。
