清蒸虹鳟鱼简介虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种。
北京日报客户端 | 记者 李洋10月26日，顺义区龙湾屯镇柳庄户村内，一场乡村美食大赛激烈上演。擂台上是来自京郊28家餐饮单位的主厨，一番煎炸烹煮炖焖炒后呈上来的，是经过市区星级酒店、老字号、网红餐厅的名厨手把手指导或新创的菜式。
烧虹鳟鱼烧虹鳟鱼虹鳟鱼已从北美西部引殖到很多国家。栖于湖泊和急流，体色鲜艳。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。现在市场出售的虹鳟鱼，多数都是养殖而成。虹鳟鱼鱼肉非常细腻，吃起来很香。新鲜的虹鳟鱼适合于清蒸、清炖。
位于箭扣长城脚下的顺通虹鳟鱼养殖中心是我们带孩子去怀柔玩儿经常会光顾的地方。山泉源头的水清冽明净，冬暖夏凉，特别适宜虹鳟鱼的生长。这里不仅是国家级虹鳟养殖中心还是航空配餐鳟鱼的供应基地，为很多航空公司提供航空餐。
导读来怀柔不吃虹鳟鱼，就跟到了北京不爬长城一样！有人说，烤虹鳟鱼都吃腻了，今天咱们就来涨涨姿势，这虹鳟鱼除了烤着，还能怎么吃。。。①生鱼片评价：虹鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科，但不是同一个属，虹鳟鱼在大马哈鱼属中。
虹鳟鱼可以生吃吗1.青藏高原养殖的“三文鱼”是虹鳟鱼虹鳟鱼终身生活在低温淡水中，我们所说的三文鱼都是海水鱼，因此淡水养殖的虹鳟鱼，绝对不能叫做“淡水三文鱼”2.我们常说生食的是大西洋鲑常说的三文鱼是大西洋鲑鱼，又叫挪威三文鱼，还有太平洋鲑鱼也是三文鱼，无论是大西洋鲑还是太平洋鲑都
“我是虹鳟，中国虽然不是我的故乡，但诸如北京的怀柔、云南的丽江、四川的青城山，这样山清水秀的地方总能见到我鲜活的身影，我颜值高、肉质好，煎烤炖烧样样行。不过，听说有人管我叫淡水三文鱼，很多日料店都是用我做刺身，我只想说，呵呵…
