>主料：牛腱子350克>配料：大蒜叶80克、干辣椒25克>调料：油50克、盐5克、鸡精5克、酱油3克>制作方法：1、牛腱子焯水，下入卤锅至八成烂即可。2、将卤好的牛腱子切片，大蒜叶切成寸段备用。3、炒锅放入底油，将牛肉煸香，下干辣椒、调料、大蒜叶即可出锅。
冬天正是进补的好时候，前几天买了一大块牛肉给家人补营养，牛肉煮好酱了一夜，颜色红亮又入味，一看就特别有食欲，天冷后，吃酱牛肉就不太适合凉拌，过于寒凉的饭菜吃起来会伤胃口，像这样的酱牛肉可以回锅炒一下，味道也是一绝。
东北妹纸教你卤牛肉继上一篇东北妹纸教你烙牛肉饼，妹纸非常感谢各位看官的鼓励与支持，今天写剩下的牛腱肉，也就是传说中的卤牛肉。应该算硬菜了材料准备：葱段、八角、生姜、香叶、花椒、桂皮、盐、老抽。把所有的调料都放入卤包中，这个卤包最早我是在久光超市看到的，觉得很赞。
材料:卤牛肉、青椒、干红椒、姜、蒜、卤牛肉的卤汁、生抽;材料: 鱼、紫苏、姜、蒜、牛奶、青椒、生抽;材料:鸡胸肉1块，山药1根，胡萝卜1根，豌豆少量，乌鸡蛋6枚，大葱1根，香葱3根，油、盐、糖、料酒适量。
