#秋日生活打卡季#它常被人忽略,营养极高,滋阴润燥,强壮骨骼,遇到别手软,鲜。大家好,我是晓苹,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。
我店里面的卤猪舌头味道特别好,今天毫无保留的交给你们,我们的猪舌头买来都是冷冻的,这种冷冻的猪舌头因为价格便宜,你们在当地也能够买到,八块钱一斤的猪舌头一定要泡出血水,血水泡出以后,然后用个盆去装出来然后把猪舌头清洗干净,用盐去搓洗一下,起锅倒入冷水把水烧到沸腾,十斤的猪舌头要放
此处所用的海鲜汁是自制的,做法是:锅内放水20斤,放入西芹段、洋葱块、胡萝卜块、香菜段、大葱段、姜片各适量,再放入两个花鲢鱼身,熬约2小时,过滤掉渣子,加鸡精、味精、冰糖、鱼露、美极鲜、生抽、老抽调匀,烧开,淋入葱油即成。