这还得看怎么做吧，会做菜的人怎么弄都好吃。下酒小菜那还得是猪头肉吧，别的肉好像吃着没那个感觉。这好像有点道理哎，但如果是自己在家卤，那是不是会不一样呢？这什么人吃还有规定的嘛，每个人口味都是不一样的，自己喜欢就好。自己在家煮放点辣的，香菜什么的，味道应该也差不了多少吧？
你喜欢吃猪头肉吗？对于一些酒鬼来说，猪头肉是一盘特别美味的菜，拥有一种特殊的嚼劲和美味，生活中猪头肉的价格虽然不贵，但是却深得不少人的喜欢。一盘猪头肉，再配上一点酒，那正是人生的顶级享受。老公干体力活的时候喜欢吃猪头肉，现在不干体力活了，仍然喜欢吃猪头肉。
来源：美食探索家 猪头肉为啥咱们中国人偏爱吃？老于认识一些国外友人，再加上自家媳妇也是做外贸的，所以，和国外的朋友打交道不少。他们有的说：猪头肉也好，猪内脏也罢，只要是动物的这些东西，他们认为都太脏了，所以是不吃的！
猪头肉，为啥能拿捏住咱中国人的胃？在咱中国，美食那是五花八门，可猪头肉就像个“低调王者”，稳稳扎根在大家的心头。您瞅街头巷尾的熟食摊，那红亮油润的猪头肉，是不是瞅一眼就挪不动步了？我有个忘年交，张大爷，打小儿就对猪头肉情有独钟。
我想，老百姓喜欢吃猪头肉，有四个原因：价格实惠，味道丰富，易于加工和保存，是酒的良伴。袁枚在《随园食单》中说：“猪用最多，可称“广大教主”。”确实如此。猪头肉价格实惠在于养猪的方便。对生存环境，猪毫不挑剔，它们是随遇而安的高手。
