长春新竹路上,竟然藏着一个婚礼大院,正宗的清真饭店,平时也可以会议、聚餐等等。朋友是回族,婚礼挺有特点的,以往认知回族婚礼大部分都在教堂,神圣,但是餐食很不方便,这个就很好,绝对是一站式服务,各个环节都能有很好的体验感。
“清真”二字,在历史的前进中承载着深厚的文化底蕴与宗教色彩,其内涵随着时代变迁而不断丰富与深化。在古代中国的语境中,“清真”常被赋予“纯真无暇”、“高洁幽远”之意,如古籍《世说新语·赏誉》所云:“清真寡欲,万物不能移也”,展现了其作为道德情操象征的原始面貌。
我们在日常生活中,经常听到,看到“清真”这个词,在我们的印象大概只知道是和食品有关,什么“清真食品”“清真食堂”像我们在大街上见到的兰州拉面,生鲜店见到的海牧牛坊的牛肉,双汇的火腿肠等等,上面都会印有“清真”二字!
回族的食俗,具有悠久的历史,早在公元七世纪中叶,从陆路来到长安的阿拉伯、波斯穆斯林商人,他们在经商的同时,自然而然地带来了许多阿拉伯、波斯地区的清真莱点,如回族的烧饼据说就是唐代传入的,在民间早就有西域回回在长安卖大饼之传说。
“回回”一词最早在北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭人雅《黑鞑事略》中出现。至宋代中阿海外贸易较唐代有很大发展,且商贸多以香药为主,由于中阿商贸的不断发展,大批阿拉伯人也随之进入中国,从而使得伊斯兰文化在中国得以存在和发展,使广州、泉州等沿海城市中出现了穆斯林居民区,他们有自己的社会组织“蕃坊”,贸易区“蕃市”,自己的学校“蕃学”,建立礼拜场所清真寺,在广大汉族的人群环境中,形成了自己的小社会。
今天下午闲来无事,去旧城北门回民区伊斯兰风情街逛了逛,买了些回族人民做的美食。伊斯兰风情街位于呼和浩特市回民区,全长1150米,街道两侧叠涩拱券、穹隆、彩色玻璃砖装饰出来的高楼气势宏伟,排徘尖拱形并列的门窗,浑厚饱满的绿色或黄色的球形殿顶,高耸的柱式塔楼,让人领略到浓郁的伊斯兰风情。
推荐几处清真美食今年四五月份,到陕西西安,山西太原,河南郑州、开封自由行,品尝了几处美食,这几个地方都是清真餐厅,都以面食为主。感觉色香味俱全,物美价廉,进去美餐一顿不冤枉。1、西安回民街贾三灌汤包子铺的牛羊肉灌汤包子。2、西安回民街老米记牛羊肉泡馍。
在河北省廊坊市大厂回族自治县的饮食文化上,“清真八大碗”享有盛名。八大碗中有炖牛肉、粉条、丸子、醋溜白菜、炸豆腐等,以八碗为限,灵活配伍。多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法制作。大汁大芡,大碗盛放,佐料齐全,微火慢炖,达到色香味俱佳的上乘水平,令人食之难以忘怀。