这两天淘到了一套好看的小杯子，在用来喝茶之前，决定先烤个舒芙蕾开开光。制 作 时 间<<<。碗中放入4个鸡蛋黄，加入40g细砂糖搅拌均匀，过筛入30g玉米淀粉，搅拌至无干粉的状态，分次慢慢倒入煮好的牛奶，一定要慢，不然就是蛋花汤了~搅拌均匀。
一说起舒芙蕾，很多大人孩子都知道，甜品店里超火的一款小甜品，深受年轻女孩的喜爱，轻盈细腻的舒芙蕾，从外观上一眼就有人食欲，外形像个小圆饼，柔软的入口即化，带着淡淡的清甜，绵软丝滑的质地，征服了好多人的蓓蕾。
舒芙蕾，是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。 由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松与轻盈。有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。刚烤出来的时候，居然有两个模具高！随后会因为降温而回缩，所以拍照要赶紧哒！
法国名点舒芙蕾，soufflé，也有音译为疏乎厘的。很多烘焙教材里称蛋奶酥。法文的soufflé来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。所以这个质感轻盈纤柔，口感入口即化的甜点一直被称为梦幻甜点。
舒芙蕾舒芙蕾看上去或许平平无奇，但刚刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈，有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”~阳光壹佰雅高美爵酒店大厨 赵东玲给大家分享一道法式甜品舒芙蕾舒芙蕾看上去平平无奇，但却拥有惊人的口感，并且舒芙蕾还有与众不同的特点——它是利用蛋白打发制成的一款甜品，所
【网红舒芙蕾】食材准备：鸡蛋一个、牛奶10克、细砂糖10克、低筋面粉20克、黄油少许网红舒芙蕾的做法步骤：步骤1.准备好所有的食材，细砂糖、牛奶、低筋面粉、鸡蛋一个、黄油一块，步骤2.把鸡蛋分离蛋白和蛋清，步骤3.把牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，步骤4.然后把低筋面粉筛入牛奶蛋黄液里搅
