小时候，帮卖君觉得爷爷腌制的咸鸭蛋很好吃。长大后，吃了广西海鸭蛋后，要对爷爷说声抱歉了！因为，我被这颗蛋俘获了！爷爷腌制的咸鸭蛋总是很咸，帮卖君以为正常，而海鸭蛋盐度比例刚刚好，不过咸，也不淡，空口吃就很美味了！软糯油亮的蛋黄，醇香绵密，肉质沙黏，鲜美程度堪比蟹黄！
导读：央视“曝光”的海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别？为何轻轻一戳就流油？进入到盛夏以后，很多人常常会没有食欲，这个时候一些咸菜就比大鱼大肉还下饭了，许多人就常常会在冰箱里面备一些懒人下饭菜。而在今年的夏季，有一种咸菜又火起来了。那就是央视“曝光”的海鸭蛋。
海鸭蛋指那些生活在海边红树林中的鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋， 主要产区为中国南海北部湾海域国家红树林保护区（湛江、防城港、北海、钦州）、广东电白、台山等沿海地区。
说起咸鸭蛋，想必大家并不陌生，可是，你听说过咸鸭蛋中的“王者”海鸭蛋吗？前几年，在央视的镜头“背书”下，来自广西北海的海鸭蛋，一跃从“地方特产”跻身“顶流单品”。不仅受到食客的喜爱与青睐，不少商家也将“使用海鸭蛋”作为宣传卖点。
今年端午，一种叫做“海鸭蛋”的咸鸭蛋抢了高邮咸鸭蛋的风头。海鸭蛋据说是生活在海边、吃海鲜长大的鸭子生的，吃得不一样，味道、营业价值都和普通咸鸭蛋不一样，价格自然也“高贵”一些，市面上的海鸭蛋比普通咸鸭蛋每只要贵一元左右。
有人说人生最大的赢家估计就像是咸鸭蛋一样的状态闲的清爽，富得流油但是世间咸鸭蛋千千万，可要论最棒的还要数一颗“烤海鸭蛋”。如今市面上的鸭蛋品类太多，参差不齐。要么掰开不流油，要么太咸，还有的含有添加剂的味道。这种蛋长期食用对人体的伤害也可想而知。
每个人心中都有一个自己的下饭神器，可我喜欢的一个下饭神器，那就是这款鲜嫩红油的咸鸭蛋，它无论是配粥面米饭啊，这些都是毫无违和感的。他那种入口沙沙的口感，以及他那个香味扑鼻的鸭蛋有都是让我无法拒绝的美味啊。
在中国沿海地区有雷州湾、北部湾、广东江门等地区海边红树林中拥有大面积海鸭养殖基地。红树林是生长在热带、亚热带沿海滩涂的常绿灌木和小乔木植物群落。红树林是世界上珍稀濒危植物。这里就产海鸭蛋的主要基地。自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香。
现在的天气越来越热了。大家好像做饭的兴致都不高了，喜欢吃米饭的大家也渐渐早上改成喝粥了，那么喝粥最配什么？当然就是咸鸭蛋了， 吃上一口简直绝了！那大家对咸鸭蛋熟悉吗？去年这个时候，海鸭蛋非常受欢迎，甚至被中央电视台点名过。我们吃的网上流行小吃很少能被央视点名。海鸭蛋就是其中之一。
近期，上海市市场监督管理局对本市蛋制品进行了商品包装监督抽查。本次抽查了80批次产品，经检验，8批次不合格。本次监督抽查依据GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》等标准要求，对下列项目进行了检验：包装空隙率、包装层数。
