红茶，是原料经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺所制成的茶叶。研究表明，从鲜叶变成红茶，茶多酚减少近90%，并随之产生茶黄素、茶红素这样的决定红茶品质高低及风味特点的关键成分，而香气物质亦从50多种飙升至300多种。
秋天是一个适合喝茶的季节，有助于降燥解渴，还能起到修养身心的作用。茶有很多种类，最常见的就是绿茶和红茶了。而关于红茶和绿茶谁更好的话题，一直都有不少讨论。红茶和绿茶的营养成分相近，它们都含有咖啡因、抗氧化剂和其他重要的植物营养素，但同时也有各自的营养特点。
今日小寒。标志着开始进入一年中最寒冷的日子，也是旧年近暮，新岁将至的时刻。进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、香火等，陆续为春节做准备。小寒节气虽然冷，但也预示着，熬过这段时间，春天就要来了。冷到极致，便有暖生。一杯热茶就是最好的慰藉。
