下厨是一种享受，但是炒菜的时候遇到各种粘锅，就很苦恼了。明明打着不粘锅的旗号使用起来还是出现各种问题。这可怎么办呢？市面上铁的、不锈钢的、陶晶的等各种材质的炒锅让人眼花缭乱，难以抉择。到底什么是好锅，今天我们就来说道说道一口好锅的基本素质有哪些。
市场上的电炒锅款式类型比较繁多，电炒锅种类包括有电炉式电炒锅、连体式电炒锅、分体式电炒锅，电炉式价格较便宜，连体式烹饪较方便，分体式较安全。那么，电炒锅怎么选才好呢？下面，小编就分别从电炒锅的材质、功率、容量、功能、品牌、价格几个方面来介绍电炒锅的选购要点。
对于经常烹饪的朋友来说锅的好坏会直接影响菜品质量，或许大家不信但确实如此，就拿不粘锅来说如果不是不粘锅我们很难做出美观的菜品，所以锅具好坏确实会影响菜品质量，虽说不粘锅我一直在使用，但不粘锅本身也有缺点，那就是它在锅体表面有一层不粘涂层，虽然可以不粘但耐磨程度很差，例如我们想使用钢铲或者炒一个蚬子等都无法实现，所以不粘锅对于我来说也不能完全满足烹饪需求。
中餐以色香味俱全闻名于世，制作这类美食当然少不了炒锅。相比西式锅具，中式炒锅简单、实用、方便的特点，更符合国人习惯。在这一点上，就连米其林厨师也会感叹中式炒锅的神奇。本文将针对市场上畅销的中式炒锅进行对比分析，并与德国双立人产品加以比较。
【前言】精致的生活，起源于可口的一日三餐。大部分人成家之后，几乎每天都会下厨，所以锅具是否好用很重要。好用的锅具首先要做到“不粘锅、不糊底”。在文章开头笔者不得不说：1、不粘锅是厨具发展史上最伟大的发明之一，它极大的降低了烹饪的门槛，让更多的人能轻松烹饪。
不粘锅粘锅了？涂层划伤了、磨损脱落了？手柄烫手？使用不粘锅的你遇到过这些问题吗？近期，国际消费者研究及测试机构（ICRT）开展了不粘锅比较试验，此次测试的样品购买自荷兰、加拿大等11个参与国，统一派送至加拿大实验室进行测试。
前两天有网友发圈吐槽，说自己好不容易解封，兴致勃勃去买了半只鸡回家烧菜，结果直接烧糊了。因为她厨艺一般，所以家里平常都是她丈夫烧菜，但厨艺再怎么差，也不至于糊这么严重，再加上锅是新买的铁锅，所以她合理怀疑这就是锅的原因。
