土豆喜偏酸环境，所以我们在选择地块时，首先选择地块是不易受旱，遇雨能排，忌用涝洼地，其次要选择pH在5.5-7.0之间的土壤或砂壤土，除此以外，若该地块前作物是茄科农作物，是一定不能选的，这会导致种植土豆过程中病虫害的增多。
马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，马铃薯又叫土豆、洋芋、馍馍蛋等，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、种植面积大，产量高、食味佳，既是粮食又是蔬菜，是调剂蔬菜生产淡季的主要蔬菜品种之一。深受消费者的喜爱。
