来源：生命时报微信 提到维生素C，很多人会将它与柠檬、柑橘、橙子等酸味水果联系起来。在蔬菜界，土豆的维C含量约是苹果的4倍。但你可能会疑惑：为什么土豆没有酸味？《生命时报》邀请专家解答，并告诉你怎么吃土豆更健康。
早在遥远的七千多年前，一支迁徙到安第斯山脉“的的咔咔”湖区附近的印第安部落，找到了一种生长在地下、可以吃的植物——野生马铃薯。马铃薯是块茎类作物，埋在地下的茎部膨大，含有大量的淀粉，可以为食用者提供丰富的营养能源。
#关于我吃了土豆中毒# 大家买土豆时千万要注意，那些长的不同寻常的土豆千万千万别买。因为有可能跟我一样会中毒。我吃的不是长牙子的土豆，也不是没整熟，而是外表正常，里边的瓤在生的时候也正常，煮熟了之后有的地方发黑。不是图片中的土豆，图片是随便配的事情的原因是这样。
