#头条创作挑战赛#“一方水土养一方人”，中国很大，不仅是南北饮食存在较大的差异，就连同一个省份之间，不同的城市也存在很大的饮食差异。有的地方人们爱吃辣，就连炒青菜都要放辣椒进去；而有的地方人们看到辣椒就头疼，更别说吃了。
江西，作为一个拥有丰富饮食文化的省份，辣椒在其餐桌上扮演着至关重要的角色。在这里，几乎每一道菜肴都离不开辣椒，辣椒已经深深地融入了江西人的日常生活中，成为了江西饮食文化的一个重要象征。在江西的众多辣味美食中，“辣椒炒辣椒”无疑是一道极具代表性的菜肴。
辣椒可以说是我们做菜的一种重要调味品，但因为各个地区的口味不同，所以在吃辣这方面也是因地制宜，例如广东就是最不能吃辣的省份，像四川、贵州、湖南、湖北这些地区，都是吃辣的好手，但是在这四大省份中，他们互相不服，都认为自己是最能吃辣的省份，那么究竟谁才是吃辣冠军呢?
世界上有很多种辣，微辣，中辣……，还有一种是广东辣。有人说广东辣就相当于在太平洋滴一滴辣椒水……很多广东人现身说法，说，就连吃红烧牛肉面，都不敢把料包全下完，太辣了，一边流鼻涕一边吃。广东人不能吃辣，其实跟这里的气候有关。俗话说，一方水土养一方人。
都说广东人“不吃辣”，但随着餐饮经济的发展及人口流动带来的文化交融，广东现已成为全国辣菜品种最为丰富的地方。那么，你在广东是“吃辣一族“吗？如果面对“广东的辣”，下面这道题你会如何作答？进入9月份，辣椒又进入了“秋收季”。
