古代形容一个人吃得好通常用山珍海味这个词来形容。那时候的交通极为不便，普通百姓想要同时吃上山珍和海味犹如天方夜谭。唯有大富大贵之人才能享用如此珍馐。如今运输业快速发展，普通人家也能吃得起山珍海味。今天我就教大家用山珍和海味共同烹饪一道菜，这道菜就是香滑软嫩的菌菇炒虾仁。
做法步骤1、青虾超市有卖而且是处理好的。草菇清净用水泡十几分钟，两刀对切备好2、油八成热，入葱段、姜片爆香3、下青虾爆炒到肉色变暖下入草菇，合炒三十秒4、入糖醋，调味，一分钟之后入蠔油少许上色。起锅装盘~~小贴士香甜清新的草菇加上肉质Q弹的青虾，浓浓蠔油汁将两者融汇交缠。
剥壳后的纯虾肉即为虾仁，是低脂肪的食物，虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定好处。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。虾仁怎么炒最好吃？
