炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。
很多人吃早餐往往喜欢来一碗面条，毕竟面条这种主食方便快捷，而且有汤水，食材又多样，可以让早餐吃得舒适又满足。制作配料:面条 肉末300克 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺 生姜1片 大葱1段 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 水淀粉1碗。
本期导读:正月十七，老传统吃面条，首推这个番茄肉酱面，酱汁浓郁，开胃不腻。正月十七，老传统要吃面条，按照习俗，正月逢七都是“人”日子，要吃面条，保平安，其中又分初七是小孩的日子，意指用面条绊住小孩的腿;
10分钟出锅的肉酱面，比炸酱面简单，一日三餐再也不发愁了一个人吃饭讲究不将就，一碟肉馅，几勺豆瓣酱，一把挂面、几棵青菜，转眼就出锅一碗肉酱面，热乎乎，香喷喷，酱香浓郁，颜色红润。不论从制作的方便快捷，还是味道、营养，都挑不出什么毛病来。这碗肉酱面跟炸酱面有异曲同工之处。
