不知道从什么时候开始，人们对于四这个数字产生了歧义，其中缘由有点让人忍不住露出笑意，道理竟然和炒股者不喜欢听到儿女称呼他为‘爹’无异。对于四这个数字，我向来都是喜欢的，于是忍不住将它落入喜欢的香料世界里，这才发现原来常用的四种豆蔻香料有着四种不同的美丽。
红蔻，因为大小高良姜之间混淆的历史原因，它虽然原产在有‘食在广东’的美誉的地区，却在很长的时间里并没有受到人们的重视，直到改革开放之后，在川味麻辣火锅以及白卤水中展现出它优秀的能力之后，它才算是勉强挤进了四种常用豆蔻香料中，饶是如此，在四大豆蔻香料里它也是经常被遗忘的一个，其实在不少师傅眼中，红蔻和其余的三大豆蔻香料，它们之间是存在着不少有利联动的。
