炎热的夏天，火锅好像特别的畅销，和三两好友相约吃个夜宵什么的，想放什么放什么，很是轻松自在。其实鱼豆腐想要吃到鱼也很简单，咱们自己做呗，做法也是不难的，选用一条自己喜欢的鱼，去掉鱼刺，真材实料，不仅极大地保存了鱼的营养，味道鲜美，而且干净卫生无添加，还很健康低脂呢，不管是作为火锅配菜还是直接吃都很美味的。
我家吃豆腐从不下锅烧，学会这样做，一次做一锅，比毛血旺受欢迎。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材了，里面含有丰富的钙、铁、磷、镁等营养元素。所以也有“植物肉”的美称了。
一块豆腐切法（右手执刀）有横刀法和纵刀法，所谓的横刀法：就是豆腐采取横着刀从上面一层一层往下切；所谓纵刀法：就是豆腐一片一片从右往左切。不要小看两种不同的豆腐切法，这里却藏着学好文科和理科知识的好方法呀。▲先说横刀法：豆腐采取横着刀从上面一层一层往下切，不要小看这一层。
每天最快乐的时候就是我们吃饭的时候，品尝不同的美食可以丰富我们的生活，每个地方的美食都有着自己的特色，对于制作美食最重要的就是厨艺刀工，只有刀工好才能制作出色香味俱全的刀工，不同的国家对于刀工的要求也是不一样的，在众多的食材中最困难的就是豆腐了，水嫩嫩的豆腐一切就碎，对于厨师的要求是很高的，不同的国家切出来的豆腐难度也是不一样的，同样是切豆腐，英国切条，日本切块，法国切花，看中国:没开玩笑!
中日厨师比拼刀工，日本厨师把豆腐切成菊花，中国厨师一招制胜！导语：在亚洲范围内，要论刀工，中国厨师的技艺可谓是出神入化，仅仅凭借着手上的一把菜刀，就能处理不同的食材，切出不同的形状，雕出不用的花纹，用“一刀走天下”形容也毫不夸张。
馋，据字典说是“贪食也”，其实不只是贪食，是贪食各种美味之食。——梁实秋《人间有味是清欢》有时候，很多东西随着时间变化，我们会慢慢忘却了，然而总会有那么一种东西，却始终烙在你我的心头。可能是街角的落花，可能是一段倾述，可能是一碗热腾腾的葱油拌面，也有可能是来自厨房咚咚的切菜声。
