而在三伏天,因为天气炎热,我们一定要多吃一些清热解暑的蔬菜水果,这样才能使我们更加顺利地度过整个三伏天,而今天我给大家介绍的这种菜,只需要8毛钱1斤,每次遇到我都会抓紧多囤一些,它就是许多人都爱吃的黄瓜,每年的夏天,我都会买50斤的黄瓜,然后把它全部晒干后,留到秋冬炖肉吃特香,如果不懂吃就亏了。
当下正是炎热酷暑的中伏天,中伏是一年中最热的一个时段,高温多雨也是三伏天的气候特点,这种气候很适合瓜果蔬菜的生长,因此有很多夏季的时令蔬菜上市,尤其是自家菜园子的,一次性结太多吃不完,不妨拿来做成菜干,也是别有风味哦。
三伏天高温潮湿,也是各种蔬菜高产的时候,不但品质高,价格也相对更便宜,可以趁着此时蔬菜丰收将其晒成干菜,炙热的阳光让晒干菜也简单多了,大多数一天就能晒好,省事不少还便宜省钱,这些干菜留到秋冬季节炖肉吃,别有一番风味。
尤其是现在正值夏季,烈日当空,各种蔬菜生长得又极为茂盛,来不及吃的就会被采摘来晾晒成干,想吃的时候泡一泡,用来烧肉,凉拌或者这蒸包子都是美味,今天就为大家分享5种农村夏季最爱制作的干菜,一次备个十斤,吃一年也不会坏。
8月7日就要立秋了,漫长的盛夏季节也进入了尾声,老话说“宜未雨而绸缪,毋临渴而掘井”,夏末是蔬菜的高产期,瓜果蔬菜不仅鲜嫩可口,而且价格也几乎是一年中最低的,趁着现在日头还烈,正好是晒干菜的最佳时机,晒好的干菜储存起来,刚好为秋冬季节相对贫乏的餐桌上增加一抹色彩。
而每年4月份,正是各种蔬菜大量上市的时候,而且这些蔬菜的价格还特别便宜,大多数只要1-2元1斤,多买一些,还可以更优惠呢,而春天也是湿气比较重的时候,蔬菜买的再多,一周内吃不完,都会腐烂变质,所以在每年4月份,我都会把自己最爱吃的3种蔬菜全部晒成干,可以从春天吃到冬天,随吃随取,特省事!
四五十年前,家里人在夏天会晒很多干菜以备冬季蔬菜青黄不接时吃。这几年疫情严重,一到冬季加上疫情,菜价太不稳定,今年夏天趁着花菜便宜,我晒了百十斤,乡下掐的野苋菜,马齿苋,鬼针草焯水洗衣机甩干,也都晒上。