豆角中毒出现症状一般在食用几十分钟后，不会超过四小时，主要表现为胃肠炎症状，如出现呕吐恶心，一天数次甚至十几次，还会有腹痛腹泻，上腹胀满感，严重者会出现头晕，头痛，出汗，胸闷出冷汗，心慌，内部有灼烧感以及四肢麻木等神经症状。
编辑| 角落豇豆、豆角、刀角、四季豆，其实都是同一类蔬菜植物，作为南北方最常见的蔬菜，深得民众喜爱。但这道家常菜背后却暗藏风险，其实豇豆是有毒性的植物。去年，在某生活综艺类节目中，某位老演员就是因为食用未煮熟的豇豆，然后恶心和呕吐，检查出来就是食物中毒。
近期海南因食用未煮熟煮透菜豆引发的食源性疾病事件频频发生为保障公众饮食安全维护大家的身体健康海南省疾控中心发布风险提示菜豆是一种餐桌上常见的蔬菜包括扁豆、四季豆、油豆角芸豆、刀豆、豇豆等在我国南北各地广泛种植菜豆营养丰富含有多种人体必需的氨基酸、维生素和丰富的膳食纤维深受消费者喜
有一种蔬菜它天生自带“毒素”却很推荐你吃？特别是春天～它就是——豆类蔬菜如何食用豆类蔬菜才安全？豆类蔬菜都有哪些好处？春天更适合吃哪些豆类蔬菜？快和小圈一起来了解一下吧～01豆类蔬菜真的天生自带“毒素”吗？
