南宋名将韩世忠的长子韩彦直的专著《橘录》，精彩记载:“柑橘宜斥卤之地 。“三山”指的是圭峰山脉、古兜山脉和牛牯岭山脉，三山环绕留下一个开口正对南海，南海暖湿气流进入后，气流上升，形成温暖湿润、雨量充沛的“湿盆地”气候。
本人收藏陈皮多年，对比了这五个村的口感和品质，东甲皮比较稳定，品质也比较纯，梅江村的圈枝柑非常好，但是驳枝柑容易出现苦皮，天马的就是甘甜，但口感层次很一般，没有东甲梅江村的好，茶坑最差，在一线产区里面垫底，我不喜欢，如果让我在网络上找一家靠谱的陈皮店家，我会先通过这几方面排除法来排除假货商家:
每年的新会摘柑季开始后，顺德的翡翠玩家老张必定在12月初来到东甲村。东甲村位于江门新会区旧城区之东，与梅江村、天马村、茶坑村并称为新会陈皮四大核心产区。老张着迷东甲大红皮的花香，每年亲自摘1000斤果。新会柑是新会陈皮的原始材料。
广东新会陈皮的核心产区，都围绕着小鸟天堂，银洲湖周边有茶坑、天马、梅江、东甲、西甲。西甲的陈皮曾经的辉煌只能追忆了，现在那里都是高楼大厦，能种植新会干的土地极为稀少没，将陈皮在不久的将来已成为过去即将消失。
自古以来，陈皮深受人们喜爱，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮味苦性温，内含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，特别适合冬天饮用！天气愈发寒冷，气候也变得异常干燥，这时候很多人都会容易受到冷空气的影响，出现咳嗽、感冒症状。
南都、N视频记者马青在新会柑场溯源新会陈皮。新会柑。陈皮水。“百年陈皮，千年人参”，作为江门新会的千年瑰宝，新会陈皮香气浓郁、风味甘醇，由新会本地种植的新会柑果皮经多道传统程序炮制并陈化三年以上制成。入方和百药，入膳调百味，新会陈皮无疑是药食俱佳的南药瑰宝。
