湖北日报全媒记者 刘天纵 通讯员 刘春辣椒对中国人的重要性不言而喻。作为世界最大辣椒消费国和最大辣椒生产国,中国吃辣人口已超过5亿人。 百姓有需求,市场优供给。在汉口北国际贸易城味道小镇,湖北首个“辣交所”于2023年汉交会期间正式运营。