来源：环球网 百香果，学名西番莲，又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的一种草质藤本植物。百香果呈椭圆形或类圆形，广植于热带和亚热带地区，二十世纪初引入中国，目前在福建、广东、广西、重庆和云南等地方都有一定面积的种植。
太甜和太酸的百香果都并非消费者首选，而芳香浓郁、甜酸比例适中、果肉饱满的百香果才受市场欢迎。百香果素有“果汁之王”的美誉，根据评分细则，香气、出汁率和可溶性固体含量是评选好果的重要指标，其中出汁率和可溶性固体含量各占20分。
由于‘福建百香果 3 号’不耐寒，在新罗区海拔 400 m 以上的小池、大池、江山等镇常受低温霜冻影响，笔者通过 2018-2021 年设施大棚种植试验，总结出了一套适合在新罗区推广的设施大棚栽培技术，该技术具有早种植、早采收、夏季避雨、降低病虫害、果品外观亮丽、经济效益较高的优势。
今年来到海南陵水，看到一种黄色的百香果，以为是紫色百香果的青涩时代，是它的童年，继续长下去就会变紫，其实不然，它与紫色百香果不仅颜色不同，味道也有很大的区别——路边水果店的老板说，你买几个尝尝就知道了。
