前段时间，有位茶友来咨询。先是发了一张图片，紧接着问道:“可以帮我看看，这个绿茶还能喝吗?”但在信息量如此稀少的情况下，我们压根就不知道这茶叶是什么时候买的，是放冰箱还是常温保存，是开封后再保存还是一直密封着…
实际上安吉白茶是绿茶的变异品种，属于绿茶的一种，而大红袍则是乌龙茶中的代表作之一，是最典型的岩茶。不管是卖茶的还是喝茶的，都在跟别人说，大红袍产量极少，品质极高，价格极贵，但市面上又能到处都看见它的身影。
岩茶界的各色品种，肉桂、水仙、大红袍、四大名丛、高香小品种等等，都是茶友们如数家珍的。某茶庄老板接待茶客，先泡了铁观音，对方说“我不爱喝绿茶，我爱喝红茶”，接着泡了正山小种，对方又说，“味道不太对”，茶庄老板顿悟，泡了大红袍，对方点头称赞。
六大基本茶类分为红茶、绿茶、白茶、青茶等，大红袍是什么茶？一听到这个名字，里面还带个红字，难不成是红茶？在不了解的情况下，很多朋友确实把它当作了红茶，这是不对的。大红袍属于武夷岩茶的一种，归类的话属于乌龙茶，也就是六大茶类中的青茶。大红袍，产自福建武夷山，属于半发酵茶。
科普一下茶叶小知识，茶叶也是分为凉性和温性的，中国的茶叶分为白茶、绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶。这些茶叶的分类主要是根据加工工艺来区分的，颜色越深，发酵的程度也是越高，所以白茶、绿茶、黄茶的发酵程度较低，属于凉性茶!
位于福建省的“中国茶文化艺术之乡”武夷山市历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，拥有适宜茶叶生长的气候、土壤和自然环境。武夷山市是我国乌龙茶和红茶的发源地，是“万里茶道”的起点。武夷岩茶（大红袍）制作技艺源于明末，成于清初，于2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
