高沟捆蹄是一道名菜,属于苏菜系,此菜色泽酱红,咸鲜香甜,鲜嫩可口,食之不腻,细嚼慢品,回味无穷。以猪肉为制作主料,高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主,口味属于咸甜味。此菜为涟水县高沟镇特产。自古就流传着中秋向后日渐凉,高沟捆蹄相争尝,购货客人如云涌,只悉生产供不上的民谣。
楔子淮安市简称“淮”,旧称淮阴,介于洪泽湖、高邮湖之间,淮河、运河贯穿全境。淮河的人工入海口、苏北灌溉总渠由此开始向东注入黄海,境内河流湖汊众多,水资源丰富,多为洪积平原地貌,处在中国南北分界线上,兼有南北气候,石盐、芒硝资源十分丰富。
淮安地处江苏北部,传说是淮扬菜的发源地,作为“淮扬菜之乡”,淮安给全国各地输送了大批淮扬菜厨师。湖鲜狮子头、运河八仙鸭、酥皮虾蟹、淮盐荷香鸡等名菜层出不穷,既迎合了食客新的口味需求,也为淮扬菜的发展做出了不小的贡献。
淮安市2024年食品安全监督抽检信息公告(第14期)——中秋节食品安全专项根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规,现将我局近期开展的市级食品安全监督抽检信息公告如下:一、总体情况:本次公告的监督抽检信息共计100批次,其中糕点50批次、酒类20批
淮安是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市,位于江苏省中北部,拥有2200多年的建城史。这座城市坐落在古淮河与京杭大运河的交汇处,是苏北重要中心城市和长三角北部现代化中心城市,曾是苏皖边区政府和新四军军部的设立地。
扬子晚报网1月19日讯(记者 刘丽媛)开春焕新,年味十足,日前,2024南京都市圈网上年货节正式启动。记者了解到,此次网上年货节聚焦“年节、年礼、年味”,聚力“吃住行游购娱”六大领域,聚集都市圈城市促消费特色活动,都市圈城市多家电商平台、品牌企业、跨境零售、直播机构等共同参与。
来源:【淮安日报】淮安大米、龙虾、螃蟹、新鲜牛肉、水果、干货、腊肉、腊肠、粮油产品……1月18日上午,一场别开生面的“淮味千年”农产品消费季新春嘉年华活动在淮安国际食品博览中心三楼11号馆拉开帷幕,百余家农产品生产经营主体齐聚展馆,各类商品琳琅满目,活动现场人头攒动,年味儿十足。
中新网江苏新闻1月20日电(袁海明)近日,“淮味千年”农产品消费季新春嘉年华活动在淮安国际食品博览中心拉开帷幕,淮安百余家农业龙头企业齐聚展馆,各类优质农产品琳琅满目。现场人头攒动,年味儿十足。年货大集现场。