而眼下进入7月后，市场上的鸡蛋价格行情也迎来了新的变化，据农业农村部的最新数据显示，截止到7月10日，全国鸡蛋批发均价已高达9.46元/公斤，要知道6月份鸡蛋的平均水平才8.22元/公斤左右，涨幅可谓非常明显。
今年的鸡蛋行情可谓是一路低迷，总体的行情不是太好，蛋企的日子比较艰难，很多人感慨根本就没盈利的时候，全年总体处在亏损中。鸡蛋产能的持续过剩，让蛋价始终不温不火，淘鸡行情也在大跌，从19年的13元一斤跌到了3元一斤，很多蛋农不愿淘汰蛋鸡。
随着国庆假期节消费的大力拉动，全国多部份地区鸡蛋不同程度的上涨，从今日反馈的数据来看，7个地区出现不同程度的蛋价涨，部分地区蛋价上涨明显，涨幅超过3毛/斤。今日统计13个地区的鸡蛋价格均价4.45元/斤，因为未统计到浙江、广州等消费相对较高地区在暂不与昨天鸡蛋均价作比较。
近期鸡蛋价格出现了一定幅度的上涨。期货方面，鸡蛋主力合约7月中旬以来震荡拉升，至今已涨超5%；现货涨幅更大些，部分地区涨幅超40%。在山东青岛市北区的一家超市鸡蛋销售区域，消费者感到近期蛋价有明显上涨。山东青岛某超市食品部主管郑阳：七月初开始，鸡蛋价格呈持续上涨趋势。
美国因禽流感疫情肆虐而遭遇“蛋荒”，鸡蛋价格一路上扬。据美国有线电视新闻网24日报道，美国的鸡蛋批发商近来把目光投向土耳其，希望从土耳其进口更多鸡蛋填补供应缺口。 据土耳其鸡蛋生产商中央联合会消息，土耳其计划今年向美国出口4.2亿枚鸡蛋，这一出口量将创下历史新高。
