（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）茄子炒肉时，牢记调料放入顺序，茄子不吸油不油腻，味道更香浓。提起茄子，就不得不想到红烧茄子这道菜来了，之所以红烧茄子这么受欢迎，就是因为茄子吸饱了油之后比肉还要香，这样做出来的口感非常香嫩。
茄子炒肉，可谓是好吃又下饭的呢，最后连汁都不剩的节奏，因为可以拌米饭吃呦！首先准备食材，茄子清洗干净，准备点猪肉剁成肉馅儿。然后切点生姜，葱花，大蒜和青椒碎待用！然后把茄子全部切成段，加少量的食盐进行腌制一下。在把肉馅儿也腌制上，肉馅里加酱油，料酒，黑胡椒粉，生粉搅拌均匀。
