虽然有些文献已经散失,但从故纸堆里的鸿瓜雪泥中也是能找到一些端倪的,而今天所讲的宫保鸡丁这道家喻户晓的名菜的故事,就是我对正史野史的各种考证,各种穿凿而来的,不一定准确,但其中的史料总是能给大家带来一些新鲜的东西。