紫苏是解表药里的一味药，药食同源，随处可以买到，更被称为浑身上下都是宝。紫苏味辛，性温，可解表散寒，常用于治风寒，如风寒犯肺证表现为发冷发热，怕风，鼻塞流清涕，咳嗽气喘，痰稀清白，兼见头身痛楚，舌苔薄白而津润，中医称此证为风寒表证，即风寒感冒。
山野中，这种开着粉紫色花朵的野生植物，名字叫糙苏。糙苏为唇形科多年生直立草本植物，野生于山间疏林下或草坡上，也称山苏子、山芝麻。糙苏茎直立，高半米至一米半左右，多分枝，四棱形，具浅槽。它的叶子对生，近圆形、卵圆形至卵状长圆形，两面有柔毛。
紫苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。功效降气消痰、止咳平喘、润肠。主产于江苏、安徽、河南等地。原植物生长于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。秋季果实成熟时采收，晒干。生用或微炒，用时捣碎。
今年50岁的邹桂香是靖宇县那尔轰镇一位普普通通的农村妇女，在党的富农政策引领下，通过多年的努力拼搏，最终成为远近闻名的致富能手。早些年前，邹桂香也和大多数农村妇女一样外出打工，在工厂做过小工，干过家政，随着年纪越来越大，干体力活渐渐力不从心。
泰山后山的山野中，这种开着粉紫色花朵的野生植物，名字叫糙苏。糙苏为唇形科多年生直立草本植物，野生于山间疏林下或草坡上，也称山苏子、山芝麻。糙苏茎直立，高半米至一米半左右，多分枝，四棱形，具浅槽。它的叶子对生，近圆形、卵圆形至卵状长圆形，两面有柔毛。
进入夏季，天气越来越热，人们经常会感到胃脘胀闷不适，此时食用紫苏嫩叶，能有效缓解这些不适。粥成后放人紫苏叶15克再稍煮，加入糖搅匀即成苏叶粥；将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，具有健胃解暑之功效。
