河豚学名河鲀，是我国长江中下游地区的珍稀鱼类，在我国江南已有数千年的食用文化历史。但伴随河鲀味美闻名的，还有河鲀毒素，尤其是卵巢和肝脏有剧毒，误食会导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命，目前尚无特效的解毒药和治疗方法。
明代大医学家李时珍的《本草纲目》中，有这样一段文字:据草创于大禹、成书于夏、完善于春秋战国时期的古籍《山海经·北山经》记载，河豚名铈鱼，吴人说它的血有毒，吃下肝脏会舌头发麻，吃下鱼子会肚子发胀，吃下眼睛吃会变成瞎子。
来源：南国早报 天气渐暖，春回大地 最近，网上有人说 现在的河豚新鲜肥美 但要提醒大家当心 未经加工的河豚千万别吃，有剧毒！河豚引起的食物中毒往年也是屡屡发生案例一：惠州男子自行加工河豚后食用，紧急送医抢救来自惠州的范先生是名餐馆老板，去年4月下旬，朋友送了他一条河豚。
本报讯（记者 陈泥 通讯员 张莹 洪秋琳）因违规售卖河豚，湖里区一餐饮店近日被市场监管部门立案查处。据了解，湖里区市场监管局湖里市场监管所执法人员日前巡查发现，辖区内一家餐饮店内的海鲜池里有几十条待售的河豚活鱼。经清点，待售河豚共有31条。
民间有谚云：”食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”近日，在杨浦区盒马鲜生延吉店内冰鲜河豚、红烧河豚等预制菜十分抢手如今在电商平台和正规超市购买河豚十分便捷”拼死“吃河豚已成为过去人工控毒养殖技术已十分成熟“我们售卖的都是人工养殖河豚，每一条鱼都有二维码可全程溯源。
