花爸说：疫情第三年，虽然整体情况在慢慢好转，但是很多学校为了孩子的健康，还是安排居家上网课。木菜板，很容易因为保存不当而发霉，越来越多人将目光投向塑料菜板。不过换一种材质，只解决了菜板容易发霉的问题。而如何减少菜板表面的细菌，让切熟食变得更加安全，是消费者们更关心的问题。
可能我从来没有对切菜板上心，从来没有认真的去选过切菜板，家里的实木切菜板都是买水槽赠的，用下来，实木切菜板的问题在于面积小且重量较重用起来不顺手，表面吸水不容易干容易发黑发霉。用过塑料切菜板，问题在于硬度不够，有刀痕，容易藏污纳垢。
家里最脏的地方可能不是厕所。 不信，你可以走进厨房，看看角落的砧板，是不是刀痕累累、颜色发黑，表面看着干净，实则已经发霉，暗藏细菌。 很多老一辈总觉得，只要没砍断、没剁烂，就能“一代”接“一代”，继续用。 这个时候，真需要换一款菜板了。
市面上案板那么多，哪种才是适合自己的？木盒竹案板需要保养，收纳不当容易发霉，容易有食品安全问题。塑料案板也避免不了盗痕的问题，更可怕的是可能会有塑料渣混进食物，而且不是所有塑料都适合做菜。可以查看塑料制品上的数字编号，一到三号都不适合做案板。
在家做饭时，每当我们切菜过后，木质白板上都会出现很多木屑夹杂在切好的菜中，蔬菜类还好点，但是每当我们在菜板上夺一些肉馅时，眼看着肉馅和木屑混在一起，心里别提有多么不舒服，而这不舒服很有可能存在着饮食卫生这样安全隐患的存在，因为木质菜板如果清洗保存不妥，是很容易滋生细菌的!
中国质量新闻网讯 据上海市市场监管局网站9月9日消息，近期，上海市市场监督管理局对本市生产、销售的食品接触用竹木制品产品质量进行了监督抽查。本次抽查了60批次产品。经检验，未发现不合格。其中实体销售52批次；电商销售8批次。
