雷师傅和妻子在集市上卖肉主要还是免费给顾客砌好还要调料好图中正在农村集市上卖卤肉的中年男人名叫雷祥峰，今年43岁，妻子名叫雷哓娜和他同岁，是晋南农村闻喜县阳隅人，经了解，雷师傅家祖孙三代都是做卤肉生意的，由于他年轻气盛不愿意做父亲传给他的手艺，六年前，他带着妻子在外闯荡，开了个饭
近日，武汉市洪山区雄庄路曙光星城C区的曙光夜市里，密密麻麻陈列着近百个摊位，其中排队最多的一个摊位名叫“杜哥卤肉卷”。来自襄阳的“90后”小夫妻杜林峄和葛小雅，一人擀面皮，一人往卷饼里加料，把小摊的生意经营得红红火火。
现如今越来越多的人吃东西都讲究准求食材本味，有的人觉得放调料越多就越破坏食材本味，这种观点只能适用于部分味道淡口感嫩的食材，比如各种海鲜，如果猪牛羊肉甚至各种肝肠肚肺鸡爪子鸭脖子这些本味实在很猛的食材那就只能多放各种调料了要不然真没法儿下嘴。
“卢老弟，忙着呢。”“张哥来了！今天还是老三样儿？”“嗯！哈哈，过一段时间不吃就想得慌。”3月12日，石嘴山市大武口区游艺西街骨里香熟肉店里，话音刚落，老板卢正强便从展柜里拿出猪肘子切了起来。不到一分钟，一份猪肘子就打包好了。
在2013年前后，卤制品市场开始快速规模化、连锁化发展，紫燕百味鸡为了突破市场，不再只做直营店，而是采用加盟的模式进行扩张，截至 2020 年 12 月 31 日，紫燕百味鸡终端品牌门店合计超过 4，300 家，至今“紫燕百味鸡”仍以长三角区域为主打市场。
猪头肉是我们日常常吃的一种美食，尽管现在人的条件好了，很多人觉得猪头肉脂肪含量太高，吃多了对身体没有太多好处，但大部分人仍然觉得，猪头肉味道好，特别解馋，再加上现在猪头肉的价格这么贵，有几个人舍得天天吃，偶尔吃一次根本不会影响身体健康。
杜哥卤肉卷档口前永远排满长队，款式多样的卡通卷饼大受欢迎，90后夫妻档一起“卷”出幸福来。韩艺媛/摄11月的武汉天气逐渐转凉，而位于武汉城东一隅的光谷曙光夜市，气氛却依旧火热。其中，在一家名叫“杜哥卤肉卷”的小摊前，还不到下午6点，食客们就排出近10米长队，场面颇为壮观。
老板夫妻俩也不贪心，每天只煮200斤，一两个小时全部卖光，有人说这夫妻俩卖卤肉就像是捡钱一样，这话一点不假，当初猪肉涨到三十多元一斤，他们家卤肉也涨价了，如今猪肉降至10元以内，但他家的卤肉却没有降价，这利润太客观了。
11月13日上午8时许，市民李女士根据手机软件里的“必吃榜”，驾车找到吴家山周牛记卤菜店，店前已排起长队。制作中的周牛记卤菜。李女士找到的这家店是90后夫妻周文杰和杨佳敏的宝贝，这一切还要从一间10平方米的卤菜铺子说起……周文杰夫妻展示他们的产品。
武汉市洪山区雄庄路曙光星城C区的曙光夜市里密密麻麻陈列着近百个摊位其中排队最多的一个摊位名叫“杜哥卤肉卷”来自湖北襄阳的“90后”夫妻杜林峄和葛小雅一人擀面皮一人往卷饼里加料把小摊的生意经营得红红火火排队人最多、收摊最早晚上6点“杜哥卤肉卷”一开摊便排起了长队“杜哥”左手拿面饼，
有猪肉，鸭肉，鸡肉，牛肉，羊肉等包括这些家禽的下水，都可以做成美味的卤菜。虽然他年纪轻轻的，才30多岁，其实他干卤肉这一行已经有好几年了，目前月收入非常稳定，能达到30万左右，开店这么些年，他积累了不少财富，最近三年一共买了4套房，还买了代步车，真是让同龄人羡煞不已。
□冯思睿（西京学院）近日，浙江义乌一对95后夫妻在夜市摆摊卖土豆和豆腐日入9000元的话题引发网友热议。对此，网上出现了许多不同的声音，“鼓励大家去摆摊？”“不能把偶然当作常态”“收入9000等于赚9000？偷换概念！
2015年，位于河南新乡市的一家卤肉店发生了一起意外事故，一位名叫袁志豪的32岁男子，在工作过程中竟不慎掉入自家油锅，让人隔着屏幕都感到痛的是，当时袁志豪掉入的那口油锅，恰巧还是一口沸腾滚滚的油锅，等到袁志豪被母亲及工人救出来的时候，整个人基本上已经被煮熟。
