用数据说话，用科研解读健康知识。本期用科研数据解读：蓝莓的9大作用。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”。蓝莓具有较高的生物类黄酮——花青素，它是很强的抗氧化剂，具有直接清除自由基的能力。花青素可从肠道吸收，妇女口服摄入720mg花青素，血清花青素的浓度可达至97.
很多人认为，多吃酸味食物可以避免生病。有传言称，醋、酸奶、酸味水果、酸菜……这些常见的酸味食物，在吃饭时吃一些，都可以降血糖。这到底是不是真的呢？今天，我们就来逐个看下。1 饭前半小时吃些低GI的水果可能你会有疑问，水果挺甜的，怎么会降血糖呢？
水果中通常含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维和糖等，一直被认为是对人体最佳的天然产品，可以随意食用，甚至很多减肥食谱都是以水果为主，吃水果减肥的方法，往往忽视了其他营养物质的摄入，减肥效果往往不尽人意，可能越吃越胖。
俗话说，“秋食酸，病不沾”。这句话强调了秋季吃酸味食物对身体的益处，认为多吃酸味食物可以帮助人们更好地度过秋天，避免生病。其实，不仅仅是民间流传的俗语。有传言称醋、酸奶、酸味水果、酸菜……这些常见的酸味食物，在吃饭时吃一些，都可以降血糖。这到底是不是真的呢？
