新华网常州12月9日电 寒冬季节，吃货们早就开始四处寻觅、品尝各式火锅了，可是，菜品离锅就吃很容易烫伤食道。这不，前不久，一位50多岁的李姓男子在吃火锅后感觉咽喉部、胸部疼痛，连吞口水都感到困难，连忙到医院进行胃镜检查发现其食道被烫伤了1厘米。
以为得了不治之症，还好是食管有一处10厘米长的大溃疡，而罪魁祸首是那百吃不厌的麻辣火锅。我们主要是鉴别一下它与食管肿瘤和其他的早期肿瘤的区别，现在食管损伤病例其实非常多，很多人喜欢吃麻辣火锅，图的就是那股麻辣劲。
刚沏好的热茶、刚出锅的热汤火锅里“咕嘟咕嘟”滚烫的涮肉……“很多人都难以抵挡热腾腾的美食但事实上每一口烫嘴的食物都会对食管、胃带来一次伤害你却毫不知情——太烫的刺激是食管癌是全球范围内常见的恶性肿瘤之一。
来源：【厦门日报】陈巍峰主任（右）为食管早癌患者实施内镜下射频消融术。(医院 供图)●时间：7月22日●地点：复旦中山厦门医院内镜中心林先生食管早癌手术后再次查出早癌病变，但是再发病灶偏偏长在前一次手术的瘢痕上，二次手术难度很大且可能带来更大风险。
天气一冷，“吃点热乎的”成为许多人的最爱。刚煮好的面条、刚出锅的饺子、热气腾腾的火锅……虽然会烫破皮，但是到胃里的时候，会感觉热热的很舒服。有实验证明，超过60℃的食物如果直接进入口腔内部并抵达食管的话，可以被定义为1类致癌物质。超过65℃的食物，就可能烫伤食管黏膜。
立冬节气过后，“吃点热乎的”成为许多人的选择。然而，就在近日，蔡先生（化名）只是吃了一碗刚煮好的泡面，竟然大量呕血、血压迅速下降，病情十分危急。事发当晚，家住江苏常州的蔡先生在煮好泡面后，未等其冷却便匆忙食用，随后出现喉咙及食管剧烈灼痛。
“趁热吃”“趁热喝”……这是餐桌上经常听到的口头禅。尤其是进入秋冬季节，暖心的热饮、翻滚的火锅、热气腾腾的汤粥，都是大家最喜欢的食品。殊不知，这种不正确的饮食习惯，会大大增加罹患食管癌的风险。食管癌是原发于食管上皮的恶性肿瘤，病变部位以中段居多，下端次之，上端最少。
