在许多小摊，“花生毛豆”都相当受欢迎，食客经常吃上就停不下来。让人这么欲罢不能的毛豆营养到底怎么样呢？一起来看看。1毛豆为什么吃起来会发甜？毛豆也叫青豆、菜用大豆，它其实就是年轻时候的大豆，是大豆在成熟度约60%~80%的时候被采收的，如果毛豆完全成熟就是我们熟悉的大豆。
眼下正值毛豆、豇豆等鲜豆大量上市，它们兼有豆类和蔬菜两方面的价值。在专家眼中，夏天推荐多吃些鲜豆类蔬菜。为什么多吃鲜豆？这两个优势叶菜也比不上！鲜豆既有蔬菜的高纤维特点，又有豆类的高蛋白优势，吸收利用率高，是很多叶菜无法比拟的。1“血糖调节器”——豇豆豇豆，又名长豆角、带豆。
夏季伏天高温、高湿的气候特点可能会导致人们出现食欲不振、心慌怕热等症状俗话说“夏吃豆，胜过肉”据说夏季多吃豆类食品有助于补充营养、提高免疫力今天推荐你的它集豆类和蔬菜营养于一身！简直就是“地里长出来的肉”张晖江南大学食品学院教授划重点毛豆集豆类和蔬菜营养于一身1.
毛豆属豆科栽培大豆种，是指结荚颗粒饱满末期夹皮还没有转黄而采青食用的大豆，因其独特的口感和风味，被誉为最美味、最富营养的绿色保健蔬菜，随着人们对健康饮食概念的理解逐步加深，备受消费者青睐，毛豆营养价值高，食用口感好，其富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素及膳食纤维，同时还含有一些微量的功能性成分，如黄酮类、皂苷类成分。
导语:春天少吃大鱼大肉，多吃毛豆，高钙高蛋白，常吃身体好少生病。春天一到，很多家长都会想方设法地让孩子吃好点，因为大家都知道春天是孩子猛长的季节，抓住机会可以帮助孩子多长几厘米，不知道你是不是这么做的呢?
时间飞逝，不知不觉当中，一年一度的高考就要到来了，不知道广大莘莘学子是否已经准备好了呢?经常听身边的同龄人讲，现在的考生可比我们那个时候幸福多了，考试的时候父母都是陪伴左右，吃的用的都安排得妥妥的，更有一些朋友打趣说道，与其说是考学生，倒不如说是考家长!
