葱花饼有很多种，一种是死面捞出来的它是筋道的软，还有一种是发面形式的，这种软是蓬松的软。面食有一个很重要的特点，那就是吃着好消化容易吸收，刚开始吃的时候很容易饱，但是过了两个或者三个小时之后就肚子饿得紧。
秋冬季节，树叶渐渐变黄，人们开始穿上厚厚的外套，一日三餐吃点热的，舒服又暖和，北方人早餐吃得最多就是面食，各种包子、馒头、花卷，而花卷比馒头有滋味，比包子简单，也是最受欢迎的一款面食，可以卷上自己喜欢的馅料，葱花这种能提起香味的调料，放在面里面，口感上不会单一，更能激发人的食欲。
