文 |Mr.琼编辑 | Mr.琼声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。朋友们，今天咱们聊聊蔬菜界的“绿巨人”——西兰花。这货到底能不能防癌？
西兰花在咱们平常生活中卖的也并不是很贵，可以经常多吃一点，而做西兰花最健康，营养不流失的方法就是蒸，所以今天就来跟大家分享一道西兰花虾仁蒸蛋，这样做出来的蒸蛋非常好吃，营养不流失，咱们一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
西兰花，又名绿菜花，是一种营养价值很高的蔬菜，在我国大部分地区都有种植，现在西兰花已是我们餐桌上常见的蔬菜，它营养丰富，富含钙、磷、铁、钾、锌、锰，、蛋白质、脂肪、维生素以及胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首，因此有“蔬菜皇冠”美称。
西兰花是一种非常好吃的蔬菜，很多朋友都比较喜欢吃，在咱们平时的时候西兰花的做法也比较多，可以炒着吃，可以凉拌着吃，也可以搭配各种各样的食材做成各种各样的美味，今天来跟大家分享一个西兰花非常好吃，营养不流失的做法，西兰花蒸蛋用鹌鹑蛋搭配西兰花，营养非常丰富且非常均衡，这样做出来的西兰花蒸蛋，吃起来鲜香味美，营养丰富，做法简单，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
冬天容易干燥，多吃蔬菜身体好，这菜维C含量相当高如果在各种各样的蔬菜里，选出一种营养价值最高的蔬菜，相信很多人都无从选择。因为很多蔬菜太常见了，反而就会忽略它的价值，或者说不出来好在哪里。比如说西兰花，它的平均营养价值及防病作用远远高于其他蔬菜，名列第一哦。
