2.化学反应正常来说，香蕉放置在桌上没人碰，外皮逐渐变黑，这是因为香蕉皮中含有大量的酚类物质及多酚氧化酶，这些物质相互结合之后就会发生氧化反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，正是黑色素的形成，让香蕉表面的黑点逐渐扩大融合，最终看起来黑乎乎的一片。
香蕉是人们非常喜爱的水果之一，但你有没有注意到，香蕉放置几天后表面会出现黑点？我们邀请上海市果品行业协会详细介绍香蕉变黑并出现黑点的原因，并分享一些延缓香蕉变黑的小技巧。香蕉为什么这么容易有黑点？香蕉变黑的主要有三个原因：香蕉自身的生理变化、微生物活动以及氧化反应。
香蕉，这种金黄的水果，总是带着一种温暖的热带气息。它像是阳光的化身，带着甜蜜的诱惑，走进我们的生活。然而，当它被放入冰箱，它的表皮却逐渐变黑，仿佛在诉说着一种无声的忧伤。这到底是为什么呢？原来，我们都犯了一个“冷”错误！香蕉放进冰箱，就像进了“冷宫”，没过几天就“黑化”了。
香蕉，想必大多数人都比较爱吃。它作为一种水果有着改善便秘，降低血压，缓解抽筋的作用。当我们从外边买回来香蕉，一开始色泽光艳，但没几天表皮开始出现黑斑，之后整个香蕉皮都是黑的，这时候里边的果实也会变黑，更为严重的已经烂掉了。那么它为什么会变黑？变黑之后有没有毒性，还能不能吃？
描述：香蕉是很多人喜欢的水果，但你真的会挑香蕉吗？今天小编就来教你如何挑选优质香蕉，避免买到“问题香蕉”！看完这篇，你的香蕉挑选技能将Level Up！大家好，我是你们的老朋友小编！今天咱们来聊聊生活中再常见不过的一种水果——香蕉！ 每天都吃，但你真的会挑吗？
