夏夜的“烟火”，从铺满餐桌的虾壳开始蔓延。6月伊始，闷热的天气阻挡不住食客们的热情，沉溺在泉城的夏夜里，小龙虾已经开始攻陷人们的味蕾。蒜香、麻辣、冰镇，总有一款能让人忽略吃相，复苏整日的欢乐。在灶火温暖，香气交错的时节，小龙虾几乎能在任何时候抚慰人的疲惫。
近日来，夜里济南的街头凛冽的寒风阵阵袭来，来往的行人裹在厚厚的棉服里匆匆赶路。在一个店家门口，一位叫苏斌的闪送员，引起了记者的注意。由于疫情原因，这家名为辣尚龙虾的店铺被彩钢板隔离了起来，这直接影响了店铺的经营和用餐高峰期时段的订单配送工作，店铺的收入受到了严重的影响。
网红美食小龙虾，也要失去年轻人了吗？/图虫创意近日，“年轻人不爱吃小龙虾了”的报道在互联网上引起热议，不少小龙虾相关餐饮门店经历了从火爆到落寞的境遇。但另一边，消费者视角下，小龙虾的受欢迎程度似乎并未减少。
乍暖还寒，春风拂面，正是小龙虾即将上市之际。作为原产于美国的入侵物种，它本该凭借食性杂、生长速度快、适应能力强的优势，横行无忌，祸害一方，然而，它在中国却被端上的餐桌，成为夏日爆款美食，引得无数吃货竞折腰。从“市井小食”到“国民夜宵”，走红的不仅仅是小龙虾本身。
辣尚瘾，直营门店11家，加盟店31家，直营年营收超过1个亿。王勇，辣尚瘾创始人，70后，重庆人。办公桌背后，一副大大的书法，两个字：仁和。打工王勇的一位老乡，98年开始在京城做餐饮。王勇毕业后，跟着他在店里打工，一边学习餐饮业的管理。
海报：于耀东随着气温的回升，餐桌的品类开始逐渐丰富，温暖的南方很多地方已经开启了烟火缭绕的大排档夜生活。此时，号称“餐桌流量王”的小龙虾迎来产销旺季，其强势回归也让大家开始好奇，小龙虾产业的盘子到底有多大？目前，在各大电商平台上，我们看到以湖北主产区为主的小龙虾已经“鲜活”上架。
