文 | 浅谈健康科普编辑 | 浅谈健康科普声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。朋友们，咱们今天来聊聊一个被人忽视已久的话题——鹅蛋。
本期话题：都知道鹅蛋营养，为啥很少吃很少买？生活中，我们经常吃的肉多以鸡肉鸭肉鱼肉猪肉牛肉为主，其次是羊肉，大虾，鹅肉。鹅这一家禽，自古代就存在，而且咏鹅诗相对其他家禽来说也颇多，其中最著名的就是这几句：“鹅，鹅，鹅，曲颈向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。
鹅蛋中的营养价值是非常高的，功效也很明显，其中的蛋清还具有祛热的作用，吃鹅蛋不仅对身体有好处，还能有效增加记忆力，它还是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，鹅蛋的做法多种多样，主要看自己想怎样吃，刚好今天家里的鹅生了几个蛋，于是就做了这道葱煎鹅蛋给小孩吃，这种做法更加新鲜美
