进入黄梅天后，虽然雨下得不多，天气却十分炎热。而在餐饮普遍以线上外卖开放的如今，热食、生鲜等美味从下单到真正抵达顾客手上，其中各环节能否保障食品安全？据记者调查，部分商家能有意识地对外卖品种进行把关，包括菜品的选择和包装的优化，但大量外卖、外送食品仍只有普通塑料袋或无纺布包装。
麻辣烫这种吃法自发明以来，就一直广为流传，流行得很，尤其对于女孩子更是喜欢吃，甚至有几天不吃就嘴馋的现象，可见其有多么触动大众的味蕾。但有时候我们不方便出门在外面吃，又会担心饭店里的食材和油是不是地道合适，这样就想吃却吃不到了。
晚上在街边散步时经常会看到有商贩在卖麻辣烫，忍不住和朋友围坐起来美美吃上一顿。浑身热乎乎的胃里也舒服，那感觉棒极了。可仔细想想如今的麻辣烫为了降低成本很多时候会使用各种添加剂，这样虽然吃起来味道好但对身体危害很大。
很多人也许已经注意到了，身边新开出不少天水麻辣烫专门店。3月底，记者搜索过，上海尚未有一家天水麻辣烫专门店。若把范围扩大到长三角，天水麻辣烫的门店数量仍是少得可怜，已经开业并稳定经营的店铺，南京、常州、苏州、杭州等地各有一家。如今再看，情势大不相同。
