说到蒸馒头，相信不少的朋友都有说不完的话题吧，对于一些新手来说，他们在蒸馒头的时候会遇到各种各样的问题，最让人郁闷的就是明明馒头已经蒸好了，看上去好像还不错的样子，但开锅后，有些馒头就会以肉眼可见的速度回缩，然后成为了死面，这让他们找不到原因，那么这究竟是为什么呢?
馒头是我们平常生活中最重要的主食之一，尤其是在北方，几乎顿顿都吃馒头。而我们在平常生活中有一个习惯，就是每次准备主食的时候都会多准备一点，因为怕家人不够吃。那么这就会产生一个问题，那就是准备的馒头会剩下，那么剩下的馒头怎么处理？如何将其原汁原味的保存呢？
过年保存馒头，不要直接放冰箱了，教你2招，放半个月不干不硬。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要过年啦，家家户户蒸完了好多馒头了吧？在我们北方这边，有一个传统的习俗。每次过年前，都会蒸上十几斤的馒头然后放在年后吃。
众多面食，使用的面粉不一样，和面的方式也不一样，今天就教大家做烫面馒头，这是老一辈经常用的方法，只不过现在很少见了，一次发酵做起来更省时间，馒头松软细腻不脱水，就算是放凉了也不会变形和塌陷，如果你的馒头遇到死面、回缩，还有发黄的问题，都可以看一下今天的教程。
