人体摄入乳制品后，乳糖酶会将乳糖分解为一部分半乳糖和一部分葡萄糖，葡萄糖会被人体吸收、利用，为人体的生长发育提供能量，而半乳糖还需经过一些酶的转化才能变为葡萄糖。如果体内缺乏乳糖酶，无法完全消化摄入的乳制品，就可能会出现腹痛、腹泻等症状，这也就是大家熟悉的“乳糖不耐受”。
我的女儿，一岁体检的时候发现牛奶严重过敏，当时体检一大半孩子都有牛奶过敏特征，医生建议喝特殊奶粉，小小一罐仅400克的氨基酸奶粉又贵又难吃，经过两年多的脱敏调理目前已经转为轻度过敏了，现在每天还会喝一杯适度水解奶粉，有时上幼儿园学校发了纯牛奶她喝了后脸上就会出现过敏的湿疹。
一喝牛奶就拉肚子怎么办呀？我是不是乳糖不耐受呀？ 什么是乳糖不耐受症？ 乳糖是一种双糖，在人体中不能直接被吸收，需要在乳糖酶的作用下分解后才能被吸收，而缺少乳糖酶的人群在摄入乳糖后，乳糖不能被消化吸收，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣。
牛奶由于富含蛋白质、氨基酸及钙、磷、铁、多种维生素等丰富的营养物质，已经成了很多人的日常早餐，甚至是日常饮品。牛奶是优质的蛋白质来源，也是日常饮食中的补钙“神器”。不过，喝牛奶可是个技术活，喝不对可能让营养大打折扣。喝牛奶的4个错误很多人都在犯！不仅等于白喝！还容易自损健康！
