在我们中国人的厨房里，刀，就是你的第二双手。一把好刀，远远不止是一把工具这么简单，它让切菜变得简单，做饭也省心很多。大家都知道，刀功是中餐里非常重要的一环，也是很难掌握的技术，没几年打磨很难潇洒地使出来。刀虽然每个人每天都在用，但了解它的却并不多。
“巧妇难为无米之炊”，同样做菜不能没有刀具处理食材。刀具对于厨房的“巧妇”们来说，同样是很重要的。可是怎样才能挑选到合适自己的刀具呢？有朋友就抱怨过，看着挺锋利的刀具，怎么回家用的时候就不利索了呢。飞墨君针对这一现象，来给大家详细说说厨房刀具的挑选方法。一、刀刃锋利。
老话说磨刀不误砍柴工，但一把好刀更能事半功倍。厨房刀具是很多做饭人士会每天用到的工具，如果刀不好用，很影响烹饪心情，最近入手了这款火候复合钢刀5件套，高品质的用料让刀具更加坚硬，切菜准备材料时也会更加得心应手，今天一起来看看这套刀具有什么样的表现吧。
与上文9铬夹钢切片刀同时出现的，大概率还有一把斩骨刀。这一篇给大家介绍邓家刀的经典款砍骨刀TM-1013和TM-1013+，主要以家用斩骨为主，钢材选用较好的5Cr13不锈钢，传统红热锻打处理，家用斩骨完全不在话下，因价格实惠，经常排在京东斩骨刀销量top1。
中式厨刀，其实不止一把过去，中国餐饮界一直流传着“中餐厨房一把刀”的说法，就是说中餐厨师干什么都是一把刀，剁、切、拍、剖、剔，一人一刀就可以全部完成，让人们觉得中餐不讲究器具，全靠厨师刀工，然而事实并非如此。
给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天菜刀，是我们日常生活中必备的厨房用品。一把好刀能让你在厨房里大显身手、游刃有余，做出精美可口的饭菜。饭店大厨也都有一把好刀，很多大厨在外出烹饪时，刀具必须要带自己专用菜刀。菜刀到底如何选购？
